巴氏奶渐成消费主流 国内过半城市消费者青睐

据新希望乳业提供的调查报告，目前国内超过50%的城市消费者，愿意支付较高价格购买巴氏鲜奶。行业数据显示，随着我国消费者对巴氏鲜奶的逐渐了解以及各乳企加大冷链建设投入，还有终端销售冷藏冰柜的普及，我国巴氏奶每年以35%的速度增长，市场容量突破140亿元。在中国乳制品安全质量饱受质疑之际，低温巴氏鲜奶或许逐渐成为安全与健康的代名词。
从全球范围来看，巴氏奶是世界上消费最多的牛奶产品。英国、澳大利亚、美国、加拿大、日本、韩国等国，巴氏奶的消费量都占整个乳品消费的90%以上。而美国市场上几乎全是巴氏奶。

摘自《世纪乳业周刊》

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