2011年法国乳业产值253亿欧元 49%来自奶酪

2011年，法国乳制品工业的生产总值为253亿欧元，其中近一半（49%）来自奶酪。在法国，37%的鲜奶用于奶酪生产。2011年，超过198万吨的奶酪在法国被生产出来，其中包括9.3万吨的山羊奶酪和5.6万吨的母羊奶酪。