酸奶
保加利亚第七届酸奶博览会落幕
7月26日,在保加利亚东北部城市拉兹格勒,参加家庭酸奶制作大赛的选手展示自制酸奶。当天,保加利亚第七届酸奶博览会暨民族传统艺术节在这里落下帷幕。本届酸奶博览会为期3天,共有来自15个国家的代表团参加,并吸引了近万名国内外游客。新华社/保加利亚通讯社 为期3天的保加利亚第七届酸奶博览会暨民族传统艺术节26日晚在保东北部城市拉兹格勒市落下帷幕。 本届酸奶博览会24日在拉兹格勒市中心的独立广场开幕。围绕酸奶这...
2022-06-19 19:30无章可循:酸奶市场“益生菌大战”
如今,酸奶已成为人们餐桌上不可缺少的食品。然而,记者走访呼和浩特市区各大超市后发现,一个个陌生的菌种名称出现在众多酸奶品牌的包装上,冠以各种名称的益生菌酸奶产品开始了一场声势浩大的“菌群大战”。 消费者闻“菌”而来酸奶跟“菌”沾光 记者在呼和浩特市一家大型超市里看到,有的酸奶主打“活悦LGG益生菌”,有的酸奶则主推“LABS活性益生菌和BB——12益生菌”,不少酸奶的包装上还标明含有“活性乳...
2022-06-19 19:29补上短板让奶源走出困境
“化危为机,中国乳业二次发展”系列报道之二“尽管知道奶业迟早要出事,但没想到事情发生的这么突然,让我们措手不及。”9月26日,在三鹿事件爆发半个月之后,一位乳品行业业内人士面对《华夏时报》记者的采访,不由得一声感叹。事实上,有如此先见之明的远不止其一人。《华夏时报》记者在随后奔赴内蒙古、黑龙江两大奶源地,为期半个月的调查采访中,所接受采访的乳品企业负责人、行业专家、政府主管单位负责人均表示,乳品行业其实早在数年前就已经开始着手调整产业发展过程当中存在的弊病,尤其是从去年9月份,国务院公布《关于促进奶业持续...
2022-06-19 19:28酸奶应该选择在什么时候喝好?
在乳品家族中,酸奶因其口味独特、保健作用突出而备受青睐,已经有越来越多的人们养成了天天喝酸奶的习惯。有的人习惯在早上喝酸奶,有的人则习惯在晚上喝,还有的人选择在任何想喝的时候喝。那么,酸奶在什么时间喝更有益健康呢?卫生部北京某医院营养科王副主任认为,在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看,由于夜间人体不再摄入含钙食物,然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行,因此,睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。那么,晚上喝牛奶与喝酸奶比,哪个更有利于健康呢?对于大多数...
2022-06-19 19:25喝酸奶三要三不要
随着酸奶的营养价值被确定,喝酸奶成为了一种时尚,该如何正确的饮用酸奶呢?专家提出了酸奶的“三要”“三不要”。 1、要鉴别品种 目前市场上,有很多种由牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,因其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。 2、要在饭后2小时左右饮用 适宜乳酸菌生长的PH值...
2022-06-19 19:24酸奶!荣登“长寿”食品榜首
有人说喜欢喝纯牛奶的老人很多,但还有很多老人爱喝酸奶,希望了解更多关于酸奶的问题,例如酸奶有什么保健作用,平时饮用时应注意哪些问题,等等。好的,为了满足老人们的要求,今天小编就跟大家一起讨论牛奶家族的另一重要成员——酸奶。 牛奶是如何做成酸奶的酸奶是以新鲜牛奶或复原乳为原料,以过乳酸菌发酵而制成的乳制品。牛奶含有蛋白质、乳糖、钙质等物质,以鲜牛奶或脱脂牛奶为原料,在消毒灭菌后的奶中加入纯培养的乳酸菌发酵剂时,乳酸菌就会在适宜的温度中大量生长繁殖,将牛奶中的乳糖分解为乳酸,当pH值达到...
2022-06-19 19:23郑州:酸奶价一夜跌回一年前?
“花花牛袋装酸奶7毛5!这价钱比三年前市场零售价格还要低”。在中州大道卜蜂莲花超市,不少市民经过乳品冷藏柜都要对这一醒目的价签评头论足一番:即便在三聚氰胺事件初发时也未出现过如此低价,现在为何会这样呢? 记者经过调查发现,三聚氰胺事件以来乳品市场逐渐回暖,在这个过程中,为争夺郑州低温乳品市场,本地乳业品牌与外来乳业品牌展开了激烈的“战争”。商超里酸奶价与去年持平 0.75元!花花牛这一历史性低价直接拉动...
2022-06-19 19:12甘肃肃南县积极开展奶牛保险试点工作
肃南县政府为保障农民群众的财产安全,减轻灾害给农民带来的负担,保证农业可持续发展,促进农牧民收入。决定开展政策性农业保险补贴的工作、采取扶持的手段、由保险公司具体承办,帮助广大农民减轻因自然灾害、意外事故及疾病对农业生产和农民个人造成的经济损失。此项工作,县委,县政府高度重视,成立分管县长任组长,县财政局、县农牧局,中国人保险公司肃南支公司和各乡镇主要领导为成员的肃南县政策性奶牛保险试点工作领导小组,结合该县奶牛养殖实际,制定了《肃南县政策性奶牛保险实施方案》,在国家、省、市、县财政对政策性农业保险提供保...
2022-06-19 19:11孩子要注意科学饮用酸奶
正确食用酸奶酸奶虽好,妈妈们可要注意科学饮用:空腹不宜喝酸奶正常人的胃液酸碱度在PH1-3之间,空腹时的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上,如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶,这时胃液被稀释,pH值上升到3-5,这种环境很适合乳酸菌的生长,特别是在饭后2小时内饮用酸奶,效果最佳。酸奶不能加热喝酸奶一经蒸煮加热后,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,不仅酸奶特有的口味和口感都会消失,...
2022-06-19 19:10光明酸奶率先全线涨价
酸奶涨价了。记者昨天从沪上一些大卖场了解到,从上周起,光明旗下所有的酸奶产品价格全线上涨,涨幅在一成左右。不过,各大超市目前尚未接到其他品牌酸奶涨价的通知,也没有接到牛奶产品的涨价通知。记者昨天从易初莲花、沃尔玛、世纪联华等大卖场的相关负责人处证实,光明旗下的酸奶在上周集体涨价。世纪联华的工作人员透露,蒙牛酸奶节后可能也要涨价。业内人士分析,与前几次涨价是因为原材料价格上涨不同,这次涨价主要是因为受三聚氰胺事件的影响,国内不少乳业陷入亏损的局面。 ...
2022-06-19 19:09